Dupa o vara cu temperaturi record, mult asteptata toamna a venit. In sfarsit! Mai timida la inceput, intrucat calduroasa vara era dornica sa mai domneasca peste noi, dar, incet-incet, blanda toamna si-a intrat in atributii. Ne-a adus o atmosfera respirabila, a domolit Soarele si l-a convins sa se limiteze la a ne zambi, ne-a daruit un adevarat spectacol de culori pictat in frunzisul copacilor si covor de frunze aramii, ruginii, galbene si verde pal.

Si, mai presus de toate, ne-a adus belsug de arome care sa ne bucure papilele gustative. Asa ca, spre rasfatul vostra gastronomic, impletim arome tomnatice in preparate de sezon. Spre exemplu, luam ciuperci de padure si le potentam aroma cu legume tomnatice, intr-o delicioasa zacusca, sau le adaugam maioneza usoara, usturoi si marar proaspat ca sa ne bucuram de o nemaipomenita salata de ciuperci de padure. Si desigur ca o supa din aceleasi roade ale padurii este mai mult decat binevenita, cu atat mai mult cu cat este servita cu crocanti posmagi, la fel ca si supa de legume tomnatice sau cea de rosii dulci, suculente, cu orez.

In acest sezon scaricica de porc, afumata in tihna, merge si mai bine cu o garnitura de cartofi la cuptor, stropiti cu unt si marar si salata de ardei copti pe plita incinsa, cu rosii si ceapa. Iar tocana de berbecut, pe placul amatorilor de picanterii, face casa buna cu mamaliguta aburinda si muraturile proaspete. Minunatele sarmalute, bune in orice moment al anului, capata aroma tomnatica, imprumutand din savoarea bostanului in care sunt pregatite.

Bostanul copt este si una dintre vedetele desert, mai ales ca vine in farfurie cu surplus auriu de miere de albine si ploaie de nuca. Dulce si racoritor este si compotul proaspat, din bobite aromate de struguri proaspat culesi din podgoriile moldave...

Iar defilarea preparatelor de sezon ar putea continua cu alte minunatii preparate la vedere, in bucătăria de la Restaurantul Rustic, restaurantul traditional romanesc ce va pofteste la bucate ca-n vremile de-altadat'. Dar pentru ca descoperirea are farmecul ei, va invitam sa le încercati pe fiecare in parte sau doar pe cele ce va atrag mai mult. Pentru ca toamna miroase delicios. S-aveti pofta!